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地下街眼鏡行被迫違規 柯文哲:土管條例恐要大修 | 大台北 | 地方 | 聯合新聞網
台北市議員戴錫欽近來接獲業者陳情,指受限於土管規定,導致台北市捷運地下街的眼鏡行不得設立驗光所,最後只好請無照人員幫民眾眼光。圖/台北市議員戴錫欽研究室提供 分享 facebook 台北市議員戴錫欽近來接獲眼鏡行業者陳情,指驗光人員法105年上路後,若要新設置眼鏡行,得在眼鏡行內設置驗光所,不過受限於台北市土地使用分區管制自治條例,捷運地下街的眼鏡行根本無法設置驗光所,被迫只能請無照人員幫民眾驗光,否則就會吃上罰單,痛批根本就是本末倒置。對此,台北購物必買市長柯文哲直言,這是一個很麻煩的問題,台北市的土管自治條例恐怕要大修,會再研議。. } }); } 戴錫欽表示,過去眼鏡行只要取得「JZ99060驗光配鏡服務業」後,即可從事驗光配鏡服務,但在驗光人員法及施行細則上路後,才開設的眼鏡行,需要設驗光所並符合土地使用分區。換句話說105年1月6日後設立的新眼鏡行,都必須符合驗光人員法的相關規定。戴錫欽表示,捷運地下街土地使用特惠組合好物分享分區,屬「道路用地」或「交通用地」,而「驗光所」卻是屬於「醫療保健服務業」,導致進駐在捷運地下街的眼鏡行,無法設置驗光所熱賣商品優惠專區,日前有東區地下街的眼鏡行打算申請設立驗光所,就被台北市衛生局「非商場或商店街使用範疇」為由打槍。他說,導致地下街「有證照人員」不能驗光怪象,業者甚至還被迫請無照驗光人員,不然就是要搬家,這難道對民眾是真好嗎?戴錫欽說,儘管設立驗光所及人員考照10年輔導緩衝期,法規上路前所開設的眼鏡行暫不開罰,但這總不是超值推優惠網站個辦法,要求市府應跨局處研議,並在不違反中央法令,兼顧民眾權益的前提下,提出解套辦法。對此,柯文哲說,這確實是個問題,土管條例是個很大的問題,這種個案太多,台北市土管條例恐怕真的要大修,回去會馬上再研議。
全台唯一「玫瑰包」內餡爆漿 口齒「留香」
好吃的包子香噴噴,口齒留香,不稀奇,在台中有餐廳賣的包子,是玫瑰餡料,吃進嘴哩,真的是「口齒留香」,花香撲鼻,而且也是全台獨一無二的玫瑰包,餐廳業者用有機玫瑰,親手搗碎花瓣,製作玫瑰醬和豬油攪拌,內餡爆漿,還有老饕才知道的特殊吃法。
剪刀剪開包子,內餡立刻爆漿。
餐廳經理郭文章vs.顧客:「你要小心燙喔,趁熱吃。」
內餡裡的透明液體是豬油。
顧客:「可是吃下去的時候不會油膩,玫瑰花香可是不是那種,就是我們噴的香水那種人工的味道,真的從鼻子滲出來。」
顧客:「很特別吃完會唇齒留香。」
顧客:「不會到太濃不會太人工,濃郁度夠但是不會膩。」
記者徐敏娟:「因為這個玫瑰包餡料是爆漿開來,所以呢還有另外一種吃法,就是把包子立著吃,而且這個吃法只有老饕才知道。」
餐廳員工:「你剪開它(內餡)整個都在盤子裏面,冷氣一吹它(豬油)很快就凍起來。」
包子香噴噴,香氣竟然是玫瑰香,這是台中這間餐廳,獨門流傳70年,全台獨家的點心,玫瑰包子,也是一道愛情料理。
餐廳經理郭文章:「我們太婆生病了沒有胃口吃東西,她很喜歡玫瑰花,所以他就是太公吩咐主廚,我們的家廚,用玫瑰去研發一道點心出來甜點,全台灣大概就是我們家,才有這個東西。」
玫瑰包子流傳到第四代,經過幾次改良,這一罐罐暗紅色的,就是純手工釀造的玫瑰醬,每罐都貼著手寫的"製造日期",至少要放三到五年,一打開,是濃郁的玫瑰香。
餐廳經理郭文章vs.記者:「好香喔。」
餐廳經理郭文章:「有機的玫瑰花瓣去搗碎,再加糖。」
釀製的時間越久,玫瑰醬就越香陳,特別採用不含農藥的有機玫瑰,像這一罐一公斤的玫瑰醬,是用2千塊的新鮮玫瑰花瓣,花一整天的時間,親手搗碎。
餐廳經理郭文章:「是紅色的沒有錯,釀的時間長久,慢慢慢慢會有酒釀的味道。」
豬油撒上糖粉,辦進玫瑰醬,淺紫色的內餡,再包進包子裡。
餐廳師傅:「收口的部分一定要特別注意,裡面有(豬)油壓力的問題,會讓它容易爆出來,半年才能上手。」
熱氣騰騰的蒸籠,玫瑰包子可以上桌,外不能不逛超值推薦觀看起來和一般包子,沒有不同,但咬下一口,天然濃郁的玫瑰花香,不只傳承飄香70年,也讓客人體會到,名副其實的口齒留香。
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